Battle of the Burgers

nbsp;

Gästrike-Hälsinge

Hit går man för ölutbudet snarare än burgarna. Trångt, men bra stämning.

Kött Tjocka burgare som verkade hemlagade men kändes microuppvärmda. Hårda och torra. En röra med drag i lyfte helheten – tråkig konsistens men bra smak

Veg Två gånger var patrullen här utan att vegetarisk burgare fanns inne. När skulle den göra det? “Någon gång, vi vet inte när, men vegetarisk lasagne finns…”

Potatis och tillbehör Mosiga, trista och alldeles för stora potatisklyftor som ramlade av gaffeln.

__________________________________________

Gotlands – V, G, E

Flera i panelen hade aldrig varit här tidigare men vill dit igen. Bra känsla, genuint trevligt. Uppsalas första kravmärkta nation.

Kött Inte så speciell. En stekt fryspuck som hos ett gatukök, med vanligt bröd. Det gäller att känna till den lite dyrare lammburgaren som är något helt annat.

Veg Vegansk sojaburgare, halvfabrikat. Mest som en köttersättning, inget eget. Lök, sås och lite sallad.

Potatis och tillbehör Klassiska friterade pommes, helt okej.

___________________________________________

Göteborgs – V, G

Det var mörkt och lite kargt i lokalerna, som västkusten i november. Men vi fick maten nästan obehagligt snabbt.

Kött Kändes som att burgaren var hemlagad och den var bättre än förväntat. Men den var ändå vattnig, smulig och smaklös på samma gång. Dock fick man mycket sås och tillbehör, vilket drog upp helhetsintrycket.

Veg Gjord på quorn. Den var bränd och inte särskilt god. Tzatzikin var god och det var lite spännande med ruccola som sallad.

Potatis och tillbehör Sådär potatis, men plus för mycket tillbehör

___________________________________________

Kalmar – nbsp; V, G

Känns som ett lite nyttigare alternativ till vanliga nationsburgare. Snabb och effektiv personal.

Kött Väldigt speciell kryddning (“Tror det var timjan”). Svårt att jämföra med andra för den kändes så annorlunda. Men den var välstekt och god. Bra sås.

Veg Jättegod biff gjord på bönor. Väldigt stor också, man fick mycket mat. Spännande bröd, som kändes fiberrikt. Den var dock lite hårt stekt på utsidan och mosig inuti. Som bönburgare ofta blir.

Potatis och tillbehör Ganska standard potatisklyftor, men god coleslaw.

___________________________________________

Norrlands

Sjukt bra stämning Stor blandning av människor, känns pubigt snarare än studentigt.

Kött Mört kött, men ganska standard. Kändes som en Sibylla-burgare ungefär. Rik på sås.

Veg Friterad chèvre-burgare. Originell som vegoburgare betraktad och själva burgaren var väldigt god, men i övrigt standard.

Potatis och tillbehör Bra pommes. Krispiga och väl tillagade.

___________________________________________

Smålands nbsp; – V, G

Skön studentig miljö. Mysigt att sitta i biblioteket.

Kött Fin stark, tydlig smak. Bra lök och sås. Grymt gott, rostat, bröd.

Veg Lagom tillagad grönsaksbiff. Jättegod och med mycket sallad och sås.

Potatis och tillbehör Tjocka krispiga pommes med grillkrydda. Lite mellan pommes och klyftpotatis nästan. Varma och salta. God coleslaw också.

___________________________________________

Snerikes nbsp; – V, G

“Snofsigt på ett bra sätt”. Kändes finresturang med stor, fin tallrik.
Panelen överens om att det kändes värt de cirka tio kronorna extra.

Kött Objektivt bra burgare med bacon och ost. Kunde varit mer sås.

Veg God rödbetsbiff som var ganska mosig med söt smak. För mycket bröd – biffen kunde ha varit större

Potatis och tillbehör Vitlöksrostad potatis som passade bra till. Resturangaktigt.

___________________________________________

Stockholms – V, G

Inte jordens mysigaste ställe, stort, öppet, kallt.

Kött Kladdig och svår att äta men ändå nice och genomtänkt. God karamelliserad rödlök. Lite överdimensionerat bröd som vissa i panelen gillade, andra inte.

Veg Falafelburgare som var bränd men ändå kall.

Potatis och tillbehör Hysteriskt goda, vältillagade, krispiga pommes. De var svåra att sluta äta.

___________________________________________

Uplands – V

Härlig stämning. Trevlig personal, bra musikval och lagom ljudnivå (patrullen satt i trädgården). Men skulle nog inte gå dit enkom för burgaren.

Kött Oenighet kring biffens konsistens hos patrullen. En tyckte att den var bra stekt och en annan att den var “för mjuk” i mitten. Bra blandning mellan sött och salt. Plus för saltgurka. Brödet var mörkt och mjukt.

Veg Friterad biff gjord på potatis, bönor och ärtor. God, men väldigt standard.

Potatis och tillbehör Pommes fritsen var lite mosiga och inte tillräckligt salta. Plus för god coleslaw.

___________________________________________

V-Dala – V

Mycket burgare för pengarna. De har gjort något eget och står verkligen ut.

Kött Helt klart hemgjorda burgare. Den hade en egen och stark smak och bra konsistens. Kändes inte som en standardburgare och de har ett genomtänkt upplägg. Mest prisvärd.

Veg Falefelburgare som smakade hemgjord. Den var ruggigt god Gott bröd.

Potatis och tillbehör Bra klyftpotatis och en god coleslaw.

___________________________________________

Värmlands – V, G, E

Varm, gemytlig stämning och snygga tallrikar – inte slafsigt. Hit går man för just maten.

Kött Mycket bra och prisvärd burgare Syltad lök och god sås. Allt känns hemgjort. Köttet är ekologiskt.

Veg Fanns inte första gången testpatrullen var där. Vid andra försöket en vecka senare gick den att få och var en absolut hit, mycket kreativ med två mustiga rödbetsbiffar och ordentligt med getostkräm.

Potatis och tillbehör Klyftpotatis som man fick lite för få av. Sådär coleslaw.

___________________________________________

Västgöta – G

Djäknen var lite som ett rymdskepp med 1400-talskänsla, mysig stämning.

Kött Smakade som en dansk macka. Bra, men inte så prisvärd. Ganska liten burgare

Veg Mosig bönbiff som ramlade sönder och hade stark tomatsmak. Annorlunda bröd till både kött- och vegburgaren – men det funkade.

Potatis och tillbehör Mjuk mosig potatis, pytt-i-panna-konsistens som om den legat i värmeplåt. Rödkålsallad som panelen tyckte sådär om.

___________________________________________

Östgöta – V, G

Rå skyddsrumskänsla och något grabbig stämning i källaren.

Kött Smaklös trots baconet tyckte någon, en annan “fint rökig”. En i patrullen skar sig i gommen på det hårt rostade brödet.

Veg Ganska tråkig grönsaksbiff som var lite bränd. Gott bröd ansåg en i patrullen.

Potatis och tillbehör Kall klyftpotatis. Dock fick man en god gurkmajonäsgrej som säkert skulle fungerat bra till potatisen om denna varit varmare. Lite skolmatsalskänsla över salladen.

___________________________________________